손질이 생각보다 어렵지 않습니다.
승참치에서 제공하는 메뉴얼과 동영상을 참고해서 손질했는데,
처음이었지만 가족들 모두 만족하게 손질되서 먹었습니다.
다만 참다랑어는 지방이 많아서 그런지 다른 어종보다 해동을 조금 덜 해야하는것 같습니다.
