구입: 혼마구로(배꼽, 오도로), 메바치 지물(뱃살, 아카미, 등살), 메카(뱃살), 기하다(머리)
안녕하세요.
처음 주문한 승참치, 깔끔하게 포장되어 제게 온 박스를 개봉한 순간 정성이 확 느껴졌습니다.
각종 부위별 손질과 숙성, 머리 발골, 구이용 조림까지 준비하는 과정이 너무나 재밌었고요,
부담없는 가격에 선도 높은 고 품질의 참치를 정말 감칠맛 나고 맛있게 해 먹은 하루였습니다.
쇼핑몰 더욱 번창하시고요, 앞으로도 자주 애용하겠습니다~^^ 승참치 짱!
1. 플래이팅 실패는 많은 아쉬움으로 남네요~^^;;
2. 처음 도전한 머리 발골작업 결과물
1. 나름 정성을 들였던 숙성작업 결과물
2. 빅아이 지물 앞뱃살, 너무 아름다워서 한 컷 찍었습니다
-. 잘못하면 비린내 풀풀 난다고 하기에... 무척이나 긴장했던 순간
1. 머리 발골 후 남은 건 오븐기로~ 콧등살 맛은 정말 짱!
2. 눈물주
3. 동봉해 주신 구이용 참치로 만든 간장조림, 비린내 제거도 성공!
4. 참치 먹으러 갔을 때 실장님들이 꽃 만드시는 거 보고 따라해 봄...^^;
저는 지금
맛집 탐방을 다녀오신 블로그 후기를 읽고 있는 줄 알았습니다.
회 썰어내신 솜씨,
깔끔하게 수분을 잡아준 해동&숙성 후의 플레이팅
머리 작업과 조림까지..
참치 일식 전문가의 포스가 정말 제대로 느껴졌습니다.
감동의 후기입니다 ㅠㅠ
항상 최고의 참치만을 공급할 것을 약속하고,
변치않는 신념으로 지키겠습니다.
대단히 감사합니다!