대만족 입니다 ㅋㅋ 가마도로 오도로는 두말할 필요없이 최고고 뽈살은 아직 해동스킬이 부족해서 그런가 미세하게 비린맛이 나네요~ 뽈살 해동 방법에 대해서도 영상부탁드립니다
믿고 주문해주셔서 감사드립니다.
아주 고급스럽고 멋진 한상이네요!
머릿살들의 경우, 특유의 약간 비릿하게 느껴지는 향이 있을 수 있습니다.
민감하신 분들은 그렇게 느껴진다 하시고,
혹은 그 향으로 드시는 분들도 계십니다.
머릿살의 경우는 1차염수해동으로 핏기를 먼저 제거한 뒤
2차에는 반대로 아주 찬 염수에 세척하듯이 다소 강하게 문질러 헹구어 내시면
그 향을 좀더 잡아낼 수 있습니다!
몇차례 하시다 보면 어느새 고수가 되실 겁니다^^
항상 최고의 참치로 준비하겠습니다 감사합니다!
