참다랑어 오도로1번의 해동 전 모습입니다. 냉동상태임에도 불구하고 자글자글한 마블링이 선명히 보입니다. 오도로중에서도 으뜸이라는 1번의 진가를 벌써부터 느끼게 해주는 사진입니다. 해동직후 모습입니다. 기름을 상당히 많이 품고 있기때문에, 타 어종이나 타 부위에 비해서 해동시간을 짧게 마쳐주는것이 좋습니다. 해동되는 속도가 매우 빠르기 때문에 너무 많이 해동…