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머리 특수부위 잘 먹었습니다.

DavidShim 2018.10.08 14:45

한동안 바뻤던 일상으로 후기가 좀 늦었네요.

사장님, 챙겨주신 혼마구로 머리 특수부위 너무도 잘 먹었습니다~^^

가족 모두가 맛있다고 난리였습니다...ㅎㅎㅎ 항상 감사합니다.

 

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- 작업준비 완료


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- 혼마구로 주도로 해동완료


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- 혼마구로 볼살 해동완료


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- 사장님께서 챙겨주신 혼마구로 울대, 일전에 작은 걸로 연습 할 기회를 주신 덕에 손쉽게 작업했습니다.


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- 혼마구로 울대 작업 결과물


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- 혼마구로 안구살


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- 혼마구로 입천장살(안창살)


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- 주도로 표고와사비 샌드위치


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- 혼마구로 적신


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- 메바치 아카미

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- 메카도로 안주


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- 메로구이
 

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Thanks

역시 기대를 져버리지 않는 최고의 후기였습니다.

현직 참치매장실장님이라 하여도 전혀 손색이 없네요.

 

집에서 먹는 참치회로

최고의 작품을 만들 수 있음을 몸소 증명해주시고 있습니다 ㅎㅎ

 

참치머리가 역시 특수부위이고,

역시 참다랑어의 머리는 비교불가의 특수부위이겠지요

 

입이 딱 벌어지는 생생한 후기

아주 잘봤습니다^^

 

앞으로도 잘 부탁드리겠습니다! 

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