야외에서 즐기는 참치맛 Good!

지난주, 친구네 가족과 더위 좀 날릴 겸 짧게 강원도 평창에 다녀왔습니다.

처음으로 도전한 집 밖에서의 참치 도전기 공유해 봅니다~^^

평창에 도착, 승참치에서 발송 후 약 50시간만에 개봉, 역시! 드라이 아이스는 살아있었습니다.

헐~~~ 첫날 묵을 리조트 객실 내 비치된 냉장고가 생각보다 너무 작아서 순간 당황했습니다.

와~ 이거 어쩌지?;;; 고민 끝에 해동 후 숙성은 아이스 박스를 활용하기로 합니다.

아이스팩과 극소량의 드라이 아이스와 함께 아이스 박스에서 숙성, 혹시나... 못 먹게 될까봐

정말 조마조마했습니다.

다행히 숙성완료! 결과물 상당히 만족스러웠습니다. 오늘도 가즈아!

빅아이 등살

부위별 사진

빅아이 등살 초밥, 메카도로 초밥

니모노는 집에서 소스를 만들어 와서 손쉽게 해결!

빅아이 꼬리수육

메카도로 마약안주

메카 아부리 & 젓갈

둘째날 아침, 전날 남아서 얼려둔 참치를 다시 해동해서 계곡으로 가져갑니다~^^

시원한 계속물에 발 담그고 먹으니 맛이 아주 끝내줬습니다! 덕분에 낮술 엄청 마셨네요~ㅎㅎ