승참치

참다랑어 안창살[극소특수부위]200g

승참치 — Wed, 27 Jun 2018 17:51:43 +0900

* 참다랑어의 입천정살입니다. (완전해동을 권장합니다)* 수백킬로그램에 육박하는 대형 참다랑어의 머리에서 단 한 덩어리 얻어낼 수 있는 극소특수부위입니다.* 볼살과 비슷한 비쥬얼을 가졌으나 볼살과는 확연히 다른 특유의 부드러운 식감과 맛을 지녔습니다.* 하자율이 매우 높고 선도유지가 어려워 상품확보가 매우 어려운 최고가 부위 중 하나입니다.

가 마 도 로 Royal class100g 당

승참치 — Wed, 10 May 2017 12:36:54 +0900

* 참다랑어 가마도로 Royal class-가마도로 블럭안에서도 가장 안쪽에 위치한 특급 특수부위입니다.- 가마도로 중의 가마도로로 불리울만큼 비교불가 최고의 지방함유량과 마블링을 지닌 부위입니다.- 수백킬로그램을 육박하는 참다랑어의 가마 안쪽에서 1kg 정도만 볼 수 있는 희소부위입니다.-가마도로 Royal class는1차로 뼈 등의 제거작업이 완료된 상태로 횟감의 수율이 매우 높고 손질이 매우 용이합니다.

참다랑어 볼살 [극소특수부위]200g

승참치 — Tue, 21 Mar 2017 15:51:54 +0900

* 수백킬로그램에 육박하는 대형 참다랑어의 머리에서 단 두덩어리 얻어낼 수 있는 극소 희소부위입니다.* 횟감보다는 고기에 가까운 비쥬얼을 가지고 있으며, 식감또한 기본 참치횟감의 상식을 벗어나는 특수부위입니다.

참다랑어 두육 [극소특수부위]200g

승참치 — Tue, 21 Mar 2017 15:51:51 +0900

* 참다랑어의 정수리살 격으로, 볼살과 더불어 수백킬로그램에 육박하는 대형 참다랑어에서 단 두덩어리 얻어낼 수 있는 극소특수부위입니다.* 볼살이나 안창부위와는 확연히 다른 식감,지방함유량, 부드러움, 강한 향을 느낄 수 있는 천의 매력을 지닌 부위입니다. (츠노도로)